蕨

子供の頃、よく母親と一緒に採りに行った、又、結婚してからも夫婦で篠山方面に探しに行った『蕨』を、我が家の
近くで見つける事が出来ました。

先日は、犬友達に、散歩コースで教えて頂いて、摘んで帰ったのですが、今日は、我が家の傍で見つける事が
出来たのです。

前回の3倍近くの収穫で、お向かいにもお裾分けでき、春の食材を堪能しました。

摘みたてをさっとあく抜きして、糸かつおとポン酢で頂く。
噛んだ時のパリッ、少しぬるっとした触感、最高でした。
何より、都会に近い田舎に住めているこの環境がとても嬉しいです。

自粛で、遠くには行けないけども、近所の散歩で、又色々見つけたいものです。